LE WET FOR ME

Vodka Lab est de retour avec une création plus que sexy ! Ce cocktail a été crée à l’occasion de la St Valentin 2021 dans le but de proposer aux couples (et aux célibataires 😉) une nouvelle manière d’apprécier la Petite Eau Framboise des Bois. Alors accordons-nous ce moment doux et sensuel que nous méritons tous !

Ingrédients (pour 2 cocktails)

  • 8cl de la Grande Eau Traditionnelle
  • 7cl de la Petite Eau Framboise des Bois
  • 2cl de liqueur de rose
  • 2cl de sirop de canne
  • 2cl de citron vert
  • 2 blancs d’œuf ou autre solution mousseuse (comme l’aquafaba : jus de pois chiche)
  • 2 petites poignées de baies roses
  • 3/4 d’un concombre
  • 30cl d’eau

La technique : la veille

  • Faire macérer une poignée de baies roses dans 30cl de la Grande Eau Traditionnelle
  • Faire macérer 3/4 d’un concombre épluché préalablement dans 30cl d’eau

La technique le jour J

  • Broyer les baies roses et appliquer un peu de sirop de canne à l’aide d’un pinceau sur le côté du verre. Appliquer les baies broyées sur le sirop. (L’idée est d’en attraper à chaque gorgée pour renforcer le côté poivré de la vodka infusée la veille).
  • Réserver le verre au frais.
  • Remplir un shaker de glace aux 3/4.
  • Y verser les ingrédients dans l’ordre suivant : le sirop de canne, la liqueur de rose, la Petite Eau Framboise, le citron vert et la vodka infusée aux baies en dernier. Celle-ci va rincer les autres ingrédients qui collent aux parois du doseur.
  • Ajouter les blancs d’œuf ou autre solution mousseuse.
  • Shaker une 1ère fois 20 secondes avec la glace.
  • Retirer la glace et effectuer un dry-shake de 20 secondes.
  • Filtrer et verser dans un 2 verres martini.
  • Compléter avec l’eau de concombre.

Na zdrowie !

C’est un cocktail complexe où s’entremêlent saveurs épicées, florales, fruitées, et fraîcheur. Alors à votre tour de jouer les apprentis mixologues !

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