LE BISS-HAPPY

Vodka Lab revient avec une création unique ! Un savant mélange de cultures, alliant la subtilité de l’hibiscus, l’acidité du citron et le peps du poivre de Sichuan.

Ingrédients (pour 2 cocktails)

  • 8cl de la Grande Eau Authentique – Base pomme de terre
  • Poivre de Sichuan
  • 7cl Petite Eau Citron Frais & Miel
  • 3cl de citron pressé
  • 24cl de Bissap (fleur d’hibiscus, menthe, citron vert)

Préparations préalables

  • Faire macérer une petite poignée de poivre de Sichuan broyé dans 20cl de Grande Eau Authentique. Idéalement, laisser macérer une semaine, puis filtrer.
  • Pour le Bissap : Faire infuser des fleurs d’hibiscus séchées et de la menthe dans de l’eau bouillante jusqu’à coloration de l’eau. Filtrer. Ajouter le citron vert et réserver au frais. Vous pouvez également en trouver chez nos voisins d’Achi, boulevard Parmentier à Paris 11ème, ils en font un délicieux !

La technique le jour J

  • Dans un verre à mélange rempli de glaçons : verser tous les ingrédients et les mélanger à l’aide d’une cuillère à mélange pendant une dizaine de secondes.
  • Verser et filtrer dans un verre rempli de glace.
  • Décorer avec de la menthe.

Na Zdrowie !

Suivant le dosage du poivre de Sichuan, la vodka poivre sera très intense ! A déguster pure, vous serez sûrement très surpris par son côté sec et relevé, mais une fois travaillée en cocktail, son intensité est atténuée. Le sucre est apporté par la Petite Eau Citron Frais et Miel dont le goût est réhaussé par l’ajout de jus de citron. Le bissap, spécialité Sénégalaise, apporte de la fraicheur et de la légèreté pour un cocktail estival déshaltérant.

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