En ce mois de fraicheur estivale, nous revenons avec une création faisant honneur à la Petite Eau Menthe Douce, au Gin Baczewski et bien-sûr à la menthe .

Ingrédients (pour 2 cocktails)

• 8 cl de Gin Baczewski
• 7 cl de Petite Eau Menthe Douce
• 2 cl de sirop neutre
• 3 cl de citron vert
• 1 blanc d’oeuf ou solution alternative (aquafa ou Stillabunt)
• Bitter orange
• 4 feuilles de menthe

La technique

• Piler la menthe au fond du shaker
• Verser tous les ingrédients (sauf le bitter) et ajouter de la glace
• Shaker 20 sec
• Retirer la glace, et shaker 10 sec
• Verser dans un verre
• Ajouter quelques gouttes de bitter orange et décorer à votre guise

Na Zdrowie !

Période estivale = rafraîchissement. Quoi de mieux qu’une vodka infusée à partir de feuilles de menthe fraîche ? Ce cocktail parfaitement équilibré ravira les papilles des amoureux et même des plus frileux de la menthe. Nous utilisons le Gin Baczweski, rare, original et doux. Il est issu d’une macération de baies de genévrier, d’écorces d’orange, de citron, de fenouil, de coriandre et de gingembre. La technique du Sour, à savoir respecter l’équilibre acide, sucre, alcool permet de bien révéler les saveurs mentholées sans les rendre écœurantes, pour un parfait équilibre !