Le moelleux aux Noix🥧!

Le Vodka Lab revient avec une nouvelle recette gourmande, cette fois-ci c’est la petite eau Noix d’Automne qui est mise à l’honneur!

Ingrédients (6 portions)

Préchauffer le four à 180°C.
Passer les noix au mixeur afin d’obtenir une poudre.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel pour obtenir une texture bien ferme.
Dans un autre saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre et y ajouter les jaunes d’oeufs.
Une fois ce mélange bien homogène, incorporer le lait, la vodka noix, la poudre de noix, la farine ainsi que la levure. Mélanger le tout au fouet. Votre préparation doit être épaisse.
Ajouter les blancs en neige en 2 fois au mélange précédent et remuer doucement.
La préparation est prête : la verser dans des moules en silicone afin de faciliter le démoulage. Positionner 1a noix de pécan au dessus de chacun des petits moelleux.
Enfourner pour 15 minutes à 180°C et 15 minutes à 150°C. Afin de vérifier si la cuisson est parfaite, regarder la dorure sur vos petits gâteaux, et y plonger un couteau, celui-ci doit ressortir sec.
Attendre qu’ils refroidissent avant de les démouler.